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                        岳陽市航空科技職業技術學校
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                        教學文件

                        岳陽市建設科技職業技術校 航空服務專業人才培養方案

                        作者: 本站 來源: 本站 時間:2021年10月19日

                        一、專業名稱及代碼專業名稱:航空服務 專業代碼:082300

                        二、入學要求

                        初中畢業生或具有同等學歷者

                        三、修業年限

                        學制:3 年

                        職業面向

                        本專業培養具有良好誠信品質、敬業精神和可持續發展能力,勝任航空服務工作的高技能人才。航空服務專業立足于航空業發展需要,“以就業為導向,以服務求支持,以質量求生存,以特色求發展”,學生畢業后能達到航空服務相應崗位的職業標準和技能要求。

                        本專業畢業生可從事航空服務崗位中的地面服務、安檢等各項工作,包括民航值機、引導、行李服務,以及航空客貨安檢、機場酒店服務等相關服務業工作。

                        五、培養目標與培養規格

                        (一)培養目標

                        本專業培養德智體全面發展的、可持續發展的高素質勞動者和中初級專門人才,使學生具有扎實的文化基礎知識、航空專業理論知識和基本操作技能的,能從事機場地面服務部分崗位(安檢)等相關基層管理工作。

                        培養規格

                        知識結構與要求

                        了解航空基本概況。

                        掌握航空地理知識。

                        熟悉旅客服務心理學知識。

                        掌握地面服務英語口語知識。

                        熟悉航空服務的業務流程和工作要求

                        使用規范的崗位服務用語,為旅客提供優質服務

                        能力結構

                        1)掌握對旅客人身進行儀器和手工檢查的操作技能。

                        2)熟悉對各類物品進行儀器和手工檢查,并處置違禁物品的操作技能

                        3)熟練使用安全門、手探、爆炸物品探測儀及X射線機等設備

                        4)熟悉乘機手續、候機樓服務、行李運輸的常規操作及特殊旅客操作。

                        5)掌握航班旅客運輸不正常及特殊情況的處理。

                        3、素質結構

                        德、智、體、美全面發展,具有良好的心理與身 體素質。

                        具有從事本專業工作的職業道德,能吃苦耐勞和 誠實守信。

                        遵紀守法,有全心全意為人民服務的意識,熱愛 民航事業。。

                        掌握基本禮儀規范,具有團隊合作精神、協調人 際關系的能力。

                        具有適應不同職業崗位需求和一定的國際化交際 的能力。

                        具有從事相應工程策劃、組織、管理和持續發展 必須的素養,具有信息獲取和終生學習的能力。

                        六、課程設置及要求

                         

                        專業基礎課和專業課1、旅游地理

                        本課程主要講授緒論、中國旅游資源概論、旅游資源賞析、中國旅游客源地理、中國旅游交通與旅游路線、旅游資源開發與旅游環境保護、旅游信息及旅游地圖、中國旅游區劃、東北旅游區、華北旅游區、華東旅游區、華中旅游區、華南旅游區、西北旅游區、西南旅游區、青藏高原旅游區、自助旅游、學科野外考察和調查。

                        通過對本課程的學習,使學生熟悉旅游地理的基礎,并熟練掌握各旅游區域的旅游景點和景區介紹,更好地服務于客人。

                        要求學生比較系統地理解中國地理學科的基本概念和 基本理論,掌握學習方法,要求學生具有一定的抽象思維能 力和判斷能力。利用所學的知識準確地分析問題和解決問 題。

                        2、民航服務心理學

                        本課程是專業基礎課程,主要學習心理學的基本概念和基本方法,民航服務主體和客體的心理現象及其發展變化的規律,如何深入探討旅客的心理需要,員工心理,群體管理 的沖突,以及提高服務應具備的心理素質,合作與競爭等能力,掌握民航服務的內容及民航心理學研究方法等知識。

                        通過學習,使學生了解心理學的基本概念和基本方法, 把握客人的心理,提高自身的服務心理素質和服務能力,做好有針對性的對客服務工作。

                        3、空乘餐飲

                        空乘餐飲服務實務在教學內容組織上,基于機上餐飲服務工作情境進行了教學化分析,以具體、典型的餐飲服務工作任務為教學載體,依崗位工作標準和空乘人員職業資格標準制定課程學習要求。在教學內容的選取上,本教材針對培養“空乘餐飲服務”這一核心業務技能,選取空乘餐飲服務概述、中國的飲食文化、主要客源國的飲食習俗、菜點知識、食品營養與衛生、常見客艙餐食、客艙餐飲服務標準及服務、客艙餐飲服務溝通技巧等八個學習單元作為主要內容,撰寫過程中充分注重實用性和實訓性。

                        4、民航服務禮儀

                        本課程在基本禮儀知識的基礎上,結合民航企業服務的特點,闡述民航服務人員所應具備的禮儀規范、道德情操和職業素養等。將民航服務禮儀的要求和標準貫穿于整個的知識學習過程中,使學生從民航服務禮儀的細微之處開始領略、理解和掌握相關禮儀規范,并能夠運用到實際的工作中。

                        5、民航法規

                        課程系統地介紹了國際和國內航空法體系,第一章是航空法規導讀,內容包括航空法概述,芝加哥體系,華沙體系,航空刑法體系,國內航空法,國際民用航空組織及其技術規范,航空器,航空人員、民用機場,空中航行,搜尋援救、事故調查;第二章是國際航空法選編;第三章是國內航空法規選編。
                            學生通過學習本課程,應熟悉本專業的相關規定,熟悉民航乘務員及安全檢查員的國家職業標準,掌握法規間的縱向與橫向關系,為學習其他的專業課做好鋪墊。

                        6、形體訓練

                        通過簡單的形體芭蕾基本功訓練,形體素質訓練和舞蹈訓練。提高身體素質,塑造優美的身體形態和良好的站、立、行、走的姿態。

                        認識形體、訓練完美形體、修煉氣質內涵和提升禮儀修養。認識形體中對形體的概念進行了簡單的闡述,并針對常見的形體缺陷進行了分析與矯正。訓練完美形體中通過塑造形體和展現形體兩個項目的練習,對人的體型、儀態、氣質甚至內在心靈進行了培育和塑造。修煉氣質內涵通過姿態訓練和舞蹈的協調練習,使學生的氣質內涵得到了進步的提升。提升禮儀修養通過禮儀訓練和模擬訓練使得學生自身的禮儀修養得到提升,專業技能得到提高。

                        7、普通話

                        在普通話基礎訓練中,突出重點、難點,在方言與普通話語音、詞匯、語法等方面進行了舉例、辨正,并設計了大量與測試內容有關的練習本書內容,滿足學生學習普通話,提高口語表達交際能力,加強個人談吐方面的修養。

                        8、民航安檢

                        為了保證旅客自身安全和民用航空器在空中飛行安全,機場對進入的人員都需要進行詳細的身體檢查,防止進入的人員攜帶槍支、匕首、管制刀具、雷管、炸藥等。在不侵犯個人人身權的前提下,使用安鎧安檢門金屬探測器等科技手段進行安全檢查十分必要,利用科技手段來預防意外的事件發生。

                        9、形象設計

                        民航服務人員的職業形象,既代表著個人形象,也代表著航空公司的形象,因此,干凈整潔的面容、規范標準的著裝、親切溫馨的微笑和高貴優雅的氣質成為了民航服務人員職業形象的要求。成功地塑造職業形象不僅展現專業精神,而且體現自身和航空公司的價值。課程圍繞民航服務人員的職業特點,闡述了形象設計和美容化妝的方法。并通過服飾搭配、發型設計護膚與化妝、整體形象展示等多個角度,充分體現了形象設計及美容化妝的重要性。

                        地面服務

                        本課程從機場概述、機場的部門構成及功能、機場候機樓管理及流程、機場值機服務、機場安全檢查服務、機場候機服務、機場商業服務概況、民用機場特種車輛和專用設備概覽八個方面詳細地介紹了機場地面服務的方方面面。

                        民航地面服務基礎

                        民用航空和民航機場的基本概況、航站樓的旅客流程,以及通用服務、售票服務、值機與行李服務、安檢服務、聯檢服務、特殊旅客運輸服務和不正常運輸服務等 ,強化對學生的技能訓練。

                        禮儀規范教程

                        “實用、豐富”為指導思想,有針對性地選取素材,內容豐富,涵蓋面廣,對日常生活中各個領域的禮儀規范進行了較為系統、全面的闡述和說明,內容涉及禮儀基本知識以及個人、家庭、學校、職場、社交、涉外等各個方面的禮儀規范,全方面幫助學生更好地了解并處理好學習、生活和工作中會碰到的禮儀問題。
                        不僅通過“知識導航燈”和“禮儀趣事”引導學生們學習知識,還設置了“智慧之光”、“我要提問”、“邊讀邊想”、“搜搜查查”、“試金石”等欄目,充分體現了禮儀知識的實用性和操作性。

                        (二)公共基礎課

                        1.語文

                        本課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課。旨

                        在培養學生熱愛祖國語言文字的思想感情,使學生進一步提

                        高正確理解與運用祖國語言文字的能力,提高科學文化素

                        養,以適應就業和創業的需要。其任務是指導學生學習必需

                        的語文基礎知識,掌握日常生活和職業崗位需要的現代文閱

                        讀能力、寫作能力、口語交際能力,具有初步的文學作品欣

                        賞能力和淺易文言文閱讀能力;指導學生掌握基本的語文學

                        習方法,養成自學和運用語文的良好習慣。

                        2.數學

                        本課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課。其

                        任務是學習并掌握職業崗位和生活中所必要的數學基礎知

                        識,培養學生的計算技能、計算工具使用技能和數據處理技

                        能,培養學生的觀察能力、空間想象能力、分析與解決問題

                        能力和數學思維能力,引導學生逐步養成良好的學習習慣、

                        實踐意識、創新意識和實事求是的科學態度,提高學生就業

                        能力與創業能力,為學習專業知識、掌握職業技能、繼續學

                        習和終身發展奠定基礎。

                        3.英語

                        本課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課。其任務是幫助學生進一步學習英語基礎知識,培養聽、說、讀、寫等語言技能,初步形成職場英語的應用能力;激發和培養 學生學習英語的興趣,提高學生學習的自信心,幫助學生掌握學習策略,養成好的學習習慣,提高自主學習能力;引導學生了解、認識中西方文化差異,培養正確的情感、態度和價值觀

                        4.哲學

                        本課程是中等職業學校學生必修的一門德育課程。旨在對學生進行馬克思主義哲學基本觀點和方法及如何做人的 教育。其任務是使學生了解馬克思主義哲學中與人生發展關系密切的基礎知識,提高學生用馬克思主義哲學的基本觀點、方法分析和解決人生發展重要問題的能力,引導學生進行正確的價值判斷和行為選擇,形成積極向上的人生態度,為人生的健康發展奠定思想基礎,幫助學生學習運用辯證唯

                        物主義和歷史唯物主義的觀點和方法,正確看待自然、社會的發展,正確認識和處理人生發展中的基本問題,樹立和追

                        求崇高理想,逐步形成正確的世界觀、人生觀和價值觀。

                        5.體育

                        本課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課。旨在對學生進行體育訓練和生理心理健康教育。其任務是傳授體育與健康的基本文化知識、體育技能和方法,培養學生的健康人格、增強體能素質、提高綜合職業能力,養成終身從事體育鍛煉的意識、能力與習慣,提高生活質量,為全面促進學生身體健康、心理健康和社會適應能力服務。 

                        七、教學進程總體安排

                        1、課程結構表

                         

                        課程類別

                        必修課

                        選修課

                        限選課

                        任選課

                        課程類型

                        公共基礎課

                        專業技能課

                        拓展課

                        模塊

                        基礎模塊

                        專業模塊

                        拓展模塊

                        公共基礎課

                        專業通用課

                        專業核心課

                        實踐課

                        專業課

                        人文課

                        學時

                        708

                        540

                        528

                        1260

                        100

                        比例

                        22.8%

                        17.4%

                        17%

                        39.6%

                        3.2%

                         

                        2、教學活動時間分配

                         

                        項目

                        第一學年

                        第二學年

                        第三學年

                        總計

                        第 1 學期

                        第 2 學期

                        第 3 學期

                        第 4 學期

                        第 5 學期

                        第 6 學期

                        理論教學

                        17 周

                        17 周

                        17 周

                        16 周

                         

                         

                        67 周

                        復習考試

                        1 周

                        1 周

                        1 周

                        1 周

                         

                         

                        4 周

                        入學軍訓

                        1 周

                         

                         

                         

                         

                         

                        1 周

                        實習與實訓

                         

                        1 周

                        1 周

                        1 周

                         

                         

                        5 周

                        綜合實訓

                         

                         

                         

                         

                        18 周

                        18 周

                        36 周

                        畢業教育

                         

                         

                         

                         

                         

                        1 周

                        1 周

                        工益活動與

                        機動

                        1 周

                        1 周

                        1 周

                        1 周

                        2 周

                        1 周

                        7 周


                        假期

                        4 周

                        8 周

                        4 周

                        8 周

                        4 周

                        8 周

                        36 周

                        合計

                        24 周

                        28 周

                        24 周

                        28 周

                        24 周

                        28 周

                        156 周

                        說明:

                        1、   每學期以 20 周計算,每周 30 課時。

                        2、   第一學期第 1 周為入學教育及軍訓,第六學期最后

                        1 周為畢業教育。

                        八、實施保障

                        (一)師資隊伍

                        團隊規模:基于每屆 1 個教學班規模,專兼職教

                        師 3 人左右(含專業實訓指導教師),其中,專職教師 2 人,

                        兼職教師 1 人,職稱和年齡結構合理,互補性強。

                        教師專業背景與能力要求:具有一定的民航運輸工作實踐背景,系統掌握航空貨運員崗位知識,具備航空貨運員崗位工作能力,系統掌握售票員工作崗位知識,具備售票員工作崗位能力,系統掌握地面服務人員工作崗位知識, 具備地面服務工作崗位能力,掌握一定教學方法和教學藝 術。

                        課程負責人:熟悉民航運輸服務技能和中職教育規則、實踐經驗豐富、教學效果好、在行業有一定影響、具 有高級職稱 “雙師”教師。

                        “雙師素質”教師:“雙師”比例應達到 70%以上,承擔理論實踐一 體化課程和工學結合課程專業教師應為“雙師型”教師。要通過校企共建方式建設專兼結合的“雙 師型”教師隊伍。

                        兼職教師:兼職教師具有五年以上企業工作經驗.并具備相關的職業能力

                         

                        (二)教學設施

                        實驗實訓條件是高技能職業人才培養的重要基礎, 加強校內外實訓基地及內涵建設,是彰顯航空服務專業及專業群人才培養特色與質量的重點工作。航空服務專業擁有功能完備校內專業實訓室(基地),校外實習基地達到 3 個。為人才培養質量提供了硬件保障,有效推動了人才培養水平的提高。

                        1、校內實訓條件

                        形體禮儀實訓室

                        實訓功能:提高學生的個人修養、 塑造學生個人形象,

                        提高服務溝通技巧實訓項目:形體訓練;禮儀實訓

                         

                        安全檢查實訓室

                        實訓功能:模擬安全檢查,熟悉操作各種安檢設備的操作及識別方法

                         

                        廣播語音實訓室

                        實訓功能:民航地面服務、空中服務各個環節所需的廣播詞和英語溝通能力而展

                        2、校外實訓條件

                        3 個校外實習基地。建立校企共享、共贏運營機制,確保企業參與專業建設的積極性,完成學生崗位技能的培養,共同探索航空服務人才培養的新舉措。

                        (三)教學資源

                        1、專業教學標準形體姿態訓練課程標準職業形象設計課程標準

                        乘務禮儀課程標準民航英語課程標準

                        2、職業技能標準民航乘務員國家職業技能標準

                         

                        3、合作企業信息各家合作企業基本情況介紹:產品、 規模、企業發展前景、實習崗位、校合作內容等。

                        4、課程資源庫

                         1. 多媒體課件:擁有《乘務禮儀》 、

                        《客艙服務》、《民航概論》、《客源國概況》等課程的多媒體課件。

                        2. 案例:擁有《乘務禮儀》、

                        《客艙服務》、《酒店服務技能》、《客源國概況》、等相 關課程的案例若干個。

                        擴充性教學資料:擁有《乘務禮儀》 、《客艙服務》、《酒店服務》、《民航概論》、《民航旅客運輸服務》                       

                        門核心課程視頻、動畫演示及圖片、專業文獻等教學資料等。

                        (四)教學方法

                        根據課程的基本任務,在教學內容組織安排上,以培養學生提高實踐能力為主線,按“職業綜合能力—專項能力— 能力要素—課程單元(理論與實踐) ”方式層層分解, 確定本課程的主要理論與實踐知識模塊, 以實現本課程的目標定位。

                        在教學組織過程中加強針對性和實用性,重視實踐和綜合教育,克服課程內容陳舊,教學內容組織缺乏彈性、輕視實踐教學等問題;把基本理論、基本知識與綜合教育、 素質教育、 能力培養融為一體; 教學內容和現代化教學方法融為一體;理論教學和實踐教學融為一體; 課內教學和課外輔導、 課外練習融為一體;常規設計方法和現代設計方

                         

                        法融為一體。 根據課程開發要素, 確定本課程內容選擇標準和排序標準。使培養出的學生成為具有必備的理論知識和較強的實踐能力、民航部門應用性專門人才。

                        (五)學習評價

                        對學生的考核從基礎知識、課堂討論發言、平時作業、實際操作和社會實踐等多方面進行綜合測評

                        考試的依據和命題原則:(1)符合教學大綱、文字教材規定的教學內容和教學要求。(2)考試命題范圍和試卷內容覆蓋本課程教材。(3)試卷要反映學習目標的各個層次要求;試題難易適中,可分為容易、適中、較難三個程度,所占比例大致為:容易占 30%,適中占 60%,較難占 10%。

                        (4)期末考試采用閉卷考試。

                        考試形式:分實操和理論考試,實操占總成績的

                        60%,理論考試占總成績的 40%。

                        綜合評價:平時過程考核占 60%,期末考試成績占

                        40%。

                        (六)質量管理1、職業能力目標

                        能正確辦理旅客的乘機手續

                        能為旅客提供抵離港服務

                        能進行行李不正常的處理

                        能完成行李人員的操作:能進行行李查詢:能處理

                         

                        不正常運輸情況

                        能完成客運人員的操作,能接機送機:能為特殊 旅客服務:能處理不正常運輸情況

                        2、職業資格證書考核目標

                        達到客貨運上崗人員要求

                        具備職業素養.職業道德和服務意識

                        具備處理特殊情況的應變能力

                        九、畢業要求

                        (一)成績

                        修滿全部課程,理論與技能考核成績合格。

                        (二)職業資格

                        1、由勞動就業保障部頒發航空運輸崗位合格證書

                        2、由湖南省普通話測試中心頒發的二級乙等以上普 通話證書

                        3、由教育部考試中心頒發的英語三級等級證書

                        4、由教育部考試中心頒發的計算機中級等級證書

                         

                        十、附錄

                        教學進程表

                         

                        課程類別

                        課程類型

                        序號

                        內容及名稱

                        總課時

                        學分

                        個學期周課時和實訓實習安

                        備注

                        第 一 學

                        第 二 學

                        第三學

                        17

                        17

                        17

                        16

                        18

                        18

                        必修

                        基礎

                        公共

                        1

                        語文

                        216

                        12

                        3

                        3

                        3

                        3

                         

                         

                         

                        2

                        英語

                        144

                        8

                        2

                        2

                        2

                        2

                         

                         

                         

                        3

                        數學

                        144

                        8

                        2

                        2

                        2

                        2

                         

                         

                         


                         

                        礎課

                        4

                        職業生涯規劃

                        36

                        2

                        2

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        5

                        職業道德與法律

                        36

                        2

                         

                        2

                         

                         

                         

                         

                         

                        6

                        經濟政治與社會

                        36

                        2

                         

                         

                        2

                         

                         

                         

                         

                        7

                        哲學與人生

                        36

                        2

                         

                         

                         

                        2

                         

                         

                         

                        8

                        體育

                        144

                        8

                        2

                        2

                        2

                        2

                         

                         

                         

                        小計(占總學時 22.8%)

                        792

                        44

                        11

                        11

                        11

                        11

                         

                         

                         

                         

                         

                        專業通用課

                        9

                        民航概論

                        72

                        4

                        4

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        10

                        民航基礎禮儀

                        126

                        7

                        4

                        3

                         

                         

                         

                         

                         

                        11

                        民航英語口語

                        252

                        14

                        3

                        3

                        4

                        4

                         

                         

                         

                        12

                        民航服務心理學

                        90

                        5

                        2

                        3

                         

                         

                         

                         

                         

                        13

                        民航地理

                        54

                        3

                        3

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        14

                        酒店知識

                        72

                        4

                         

                        4

                         

                         

                         

                         

                         

                        15

                        餐食文化

                        72

                        4

                         

                         

                        4

                         

                         

                         

                         

                        16

                        漢語口語技巧

                        54

                        3

                         

                        3

                         

                         

                         

                         

                         

                        小計(占總學時 17.4%)

                        792

                        44

                        16

                        16

                        8

                        4

                         

                         

                         

                         

                        專業模塊

                         

                        專業核心課

                        17

                        電子客票

                        54

                        3

                         

                         

                        3

                         

                         

                         

                         

                        18

                        民航法律法規

                        54

                        3

                         

                         

                        3

                         

                         

                         

                         

                        19

                        應聘技巧

                        54

                        3

                         

                         

                         

                        3

                         

                         

                         

                        20

                        航空客戶服務

                        72

                        4

                         

                         

                         

                        4

                         

                         

                         

                        21

                        國際電子客票

                        54

                        3

                         

                         

                        3

                         

                         

                         

                         

                        小計(占總學時 17%)

                        288

                        16

                         

                         

                        9

                        7

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        實踐課

                        24

                        航空票務

                        30

                        1

                         

                         

                         

                        1

                         

                         

                         

                        25

                        前廳務實

                        30

                        1

                         

                        1

                         

                         

                         

                         

                         

                        26

                        餐飲務實

                        30

                        1

                         

                         

                        1

                         

                         

                         

                         

                        27

                        專業技能證書

                        30

                        1

                         

                         

                         

                        1

                         

                         

                         

                        28

                        入學教育及國防

                        教育

                        30

                        1

                        1

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        29

                        畢業教育

                        30

                        1

                         

                         

                         

                         

                         

                        1

                         

                        30

                        頂崗實習

                        1080

                        56

                         

                         

                         

                         

                        18

                        18

                         

                        小計(占總學時 39.6%)

                        1260

                        62

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        選修課

                        擴展模塊

                        人文擴展

                        31

                        形體與舞蹈

                        68

                        4

                         

                        2

                        2

                         

                         

                         

                         

                        32

                        警體訓練

                        32

                        2

                         

                         

                         

                        2

                         

                         

                         

                        33

                        客家文化

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        34

                        形象設計

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        小計(占總學時 3.2%)

                        100

                        6

                         

                        2

                        2

                        2

                         

                         

                         

                        各學期周課時

                         

                         

                        28

                        28

                        28

                        28

                         

                         

                         

                        合計

                        3232

                        172

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        QQ
                        電話
                        官網
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